Blog de dodeymapo

coucou les poules , désolé g pas pu posté d'articles sur mon blog car trop de soucis en ce moment.
mais la bonne nouvelle c'est que ça y est!!!!!! [g]je me fais opérer le 13 janvier 2010 a 8 heures!!!!!!!!!! z'ai peur mais bon qd je regarde vos blogs les poulettes ça me réconforte et je vie a travers vs ma futur vie jespere!!!!!
merci a ttes les cocottes qui me soutiennent et me demandent des nouvelles, merci merci, merci!!!
j'aurai d'avantages besoins de vs ttes car le chemin va être long.
bisette a ttes...
dsl je me suis trompé d'1 mois
lol

je t'aime mon fils maman est très fière de toi bisou

Accras de morue

Il faut :
Voici comment faire :

Pour environ 25 petits beignets :
400 g de morue salée et sèche,
200 g de farine,
150 ml d'eau,
1/2 cuillère à café de levure chimique,
2 oignons
2 cives,
2 oeufs,
1 piment,
sel si nécessaire.

Faites dessaler la morue pendant 24 heures en changeant l'eau deux fois.

Faites-la pocher 15 minutes.

Dans un saladier, versez la farine et ajouter la levure chimique. Creusez un puits et ajoutez l'eau, l'oignon et les cives très finement hachés et les jaunes d'oeuf. Bien mélangez le tout.

Montez le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporez à la préparation.

Terminez en ajoutant la chair de la morue finement émiettée et le piment (selon votre goût).

Rectifiez le sel si nécessaire.

Faites frire par petites cuillerées à café dans l'huile chaude.

Egouttez sur un papier absorbant et servez sans attendre.



Petits conseils à propos de la morue


Pour obtenir un bon dessalage de la morue, il faut couper la morue en morceaux et la mettre à tremper dans de l'eau, la peau au-dessus, à travers une passoire de façon à ce qu'elle ne soit pas en contact avec le fond du récipient où le sel dissout s'accumulera.

Il faut faire tremper la morue au moins 24 heures en changeant l'eau deux ou trois fois. Le temps de dessalage sera divisé par deux, soit 12 heures, lorsque la morue est en filets.

La morue convenablement dessalée devient alors fade et il faut remettre du sel lors de sa préparation.

On ne doit jamais faire bouillir la morue. Il faut la faire pocher avant de la faire cuire :la mettre dans de l'eau froide et faire chauffer progressivement. Dès le premier bouillon, rajouter un peu d'eau froide afin de maintenir l'eau proche de l'ébullition. On peut rajouter une feuille de laurier dans l'eau de pochage. Ainsi pochée, la chair de la morue ne sera pas racornie et elle gardera toute sa saveur.

Une fois cette opération effectuée, on peut préparer sa morue selon la recette désirée.

coucou les copines, voici comme certaines me l'ont demandé voici la recette du colombo de poulet que je fais cz moi, comme aux antilles
bonne dégustation
dodey

coucou les poulettes,
et ben moi on peut pas dire que j'ai de la chance avec mes démarches pour la sleeve.hier la secrétaire de mon chir ma téléphoné pour me dire que mon rdv a été repoussé au 16 décembre.....
je suis super dégoutée car si c repoussée; l'opération sera aussi repoussée, et la j'en peux plus...j'ai encore pris du poids je pèse 100kilo tt rond(no comment) je ne rentre plus ds rien du tt et j'ai pas envie d'acheter de vetements car je refuse cette réalité.......snif et oui je me mets a pleurer, je sais que je suis la seule responsable de ce quil m'arrive mais le stress du boulot, les problemes financiers et mes complexes me bouffent la vie, jen ai marre les filles....
mon mari commence a être un peu triste de me voir comme ça il espere beaucoup de cette opération car il se dit que lui tt seul n'arrive pas a me rendre heureuse mais c'est pas vrai je suis hyper heureuse avec lui et notre fils. d'ailleurs j'aimerai bien avoir un autre bébé,mais pas avt d'avoir perdu tt ce poids.
de plus pour finir ds les problemes, je v vous raconter une histoire de fou surtt a notre époque:
je suis auxilaire de puericulture, je travail auprès des enfants et il a 3 ans j'étais ds une crèche avec une directrice raciste, qui n'aime pas les noirset les arabes et les juifs mm les blancs quie st pas français. elle ma insulter a plusieurs reprise en me disant que je sentais mauvais, que mes cheuveux étais trop crépus, que les noirs étais une érreur de la race humaines et que j'avais de la croute sous les pieds car en afrique les gens marche pieds nus, je pleurais tt les jours et j'étais très triste, du coup j'ai porté plainte pour discriminations et propos raciste.... mais elle n'étais pas seule elle avait une adjointe qui cautionnait tt ce que la directrice faisait et elle en rajoutait une couche.... depuis j'ai été mutée ds une autre creche ou tt se passe très bien.
mais hier j'ai appris le dépard de mon adjointe actuelle qui était trop sympa, et qui sera remplacée par l'adjointe raciste et la je me sens mal, j'ai eu ne rdv avec la rh qui m'ont dit de ne pas m'en faire et que si il y avait quoi que se soit elle serais viréé sur le champs... voila ....mais je sens que je vais retournée au taf avec du stress en janvier.
je v me changer les idées avec mon bibou, au programme coiffeur ce matin minimoys cette aprèm et soirée cz des amis, avec tt ça je pense que ça ira mieux
ben gros bisous les filles